Localisation du vignoble : Santo Stefano Belbo, Localité Marini. De raisins à 100% Moscato. Seuls l’extraordinaire terroir, les fortes pentes exposées au sud et les chauds rayons du soleil pouvaient générer ce vin aristocratique à la grande personnalité. Les meilleures grappes de Moscato et les plus aérées sont choisies dans le Domaine de Marini, puis on les laisse flétrir dans une grange, suspendues une par une à des fils pendant cinquante jours. Le vin obtenu fermente et s’affine pendant 1 an dans de petits barils en chêne rouvre français, puis pendant 6 mois en bouteille. Joyau d’une grande élégance et complexité, il s’accorde aussi bien avec les desserts qu’avec les fromages et le foie gras. Température de service : 12-14°C. Verre à dégustation : Verre "Tulipe".